ゴリップは、五条御前「京都リサーチパーク」内にHOTDOG STEAK CAFE「NICK STOCK（ニックストック）」をオープンする。コンセプトは、「肉が旨いカフェ」。カフェとしてのおいしいコーヒー・スイーツは置きながらも、旨い肉料理をメインに商品を提供する。

看板メニューはホットドッグ、ステーキ＆ハンバーグ、パンケーキ。ホットドッグは、肉屋自慢の特製「極太ソーセージ」を使ったホットドッグを始め、ステーキやハンバーグなど様々な「旨い肉」を詰め込んだ贅沢メニュー。ステーキは、肉質にこだわりジューシーで食べごたえのある部位を選定。ハンバーグは一つ一つ手仕込みにこだわり、肉汁あふれるハンバーグに仕上げた。

また、ふわっふわの軽い食感のパンケーキは、オーダーが入って生地から仕上げ、時間をかけて丁寧に焼き上げる。1月7日9時グランドオープン。