2015年11月19日 08:54

ホテルオークラ東京は、陸運及び観光関係従事者関東運輸局長表彰として洋食調理一課課長の小澤弘幸氏、東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞としてメインバー「オーキッドバー」アシスタントマネジャーの長島茂敏氏がそれぞれ受賞したと発表した。
小澤氏は1981年入社。アムステルダム、グアムのグループホテルに出向したのち、2008年から旧本館の西洋料理「テラスレストラン」のアシスタントシェフ、2010から料理長に就任。
長島氏は1982年入社。旧本館のスターライトバー(のちのチャイニーズテーブル スターライト)に配属後、バー「ハイランダー」やオーキッドバーで経験を積み、2006年にホテルオークラ東京マスターバーテンダーに就任。現在はオーキッドバーのアシスタントマネジャー兼マスターバーテンダー。