ドトールコーヒーは、3月1日から、ドトールコーヒーショップで、個性豊かなコーヒーを届ける「ザ・ドトール スペシャル」の第5弾The DOUTOR SPECIAL ドミニカ バラオナを発売する。

ドミニカ共和国のバラオナの南部エリアは、同国内で初めてコーヒーが上陸したエリアと言われ、今もなお伝統的な栽培を続けている。このエリアで栽培されているティピカは、アラビカの原種に近い豆といわれ、豆の形はやや細長く香ばしい香りたちが特長だ。

バラオナのバオルコ山脈一帯は、石灰岩質の地盤を腐葉土が覆った土壌で形成され、カリブ海から吹く水分を含んだ風が、山肌にあたり冷やされることで、年間を通じて豊富な降雨がある。発生した雲は強い日差しからコーヒーの木を守り、雨はコーヒーの発育に十分な湿気を与える。

焦がし麦のような香ばしさとナッツのような香り、マイルドチョコレートのような味わい、やわらかな口当たりが楽しめるコーヒーだ。