2014年12月04日 15:26
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アイビーは、キハチ 青山本店で、「毎月1つのテーマの元、いつもとはちょっと違う遊び心満載の料理をシェフが用意する」「Fun to Share!」を定期開催している。2015 年1月は兵庫県豊岡市とコラボレーションした「Fun to Share! ~ 豊岡×KIHACHI ~」を開催する。

豊岡市は、海と山に囲まれ、豊かな自然環境が美しい、日本で唯一野生のコウノトリが暮らす街だ。

11月の松葉がにの解禁にあわせ、シェフ石川さんが豊岡を訪れ、生産者たちの熱い想いに出会った。確かな技術、良い素材があるのになかなか沢山の人に見てもらうチャンスが少ない豊岡の食材を、キハチならではのジャンルにとらわれない自由な発想で、新たな顔を見せることで良さを発見して欲しい、そんな想いが生まれた。

「Fun to Share! ~ 豊岡×KIHACHI ~」では、「美しくてカッコイイ、新しい豊岡」をテーマに、シェフ石川さんが選りすぐった5つの食材を中心に用意した。d5743-121-818360-1