2016年12月22日 11:30
寺田倉庫が運営する「STOCK（ストック）」は、2017年1月28日および2月4日に、東京工業大学社会人アカデミーとコラボレーションした「コーヒーの科学」を開催する。
「STOCK」は倉庫空間をリノベーションし、プロ仕様のキッチンを完備したシェアオフィス。田町駅と品川駅の間に位置しており、落ち着いて仕事に集中できる「オフィス」、収納性の高い「倉庫」のほか、本施設の特徴である「食」を軸として人と人が集う「キッチン」を備えている。企業や自治体の交流、プロモーションやイベントといった幅広い用途での利用が可能だ。
「STOCK」での講座はキッチンスペースを利用して、コーヒー学の第一人者である金沢大学名誉教授・廣瀬幸雄さんによる焙煎講義・実践を実施予定。コーヒーの生産から焙煎・抽出の方法、さらには文化や健康など、コーヒーにまつわるさまざまな観点を8名の講師から学べる全5日間集中講座となっている。
受講料は3万856円（税込）。
