9月に開業30周年を迎えるホテルニューオータニ大阪では、それを記念したレストラン特別企画として、「世界で活躍する日本人シェフ」に焦点を当てたフェアを開催する。その第1弾として「RISTORANTE TOKUYOSHI」のオーナーシェフ・徳吉洋二さんの招聘が決定した。

徳吉さんは2005年に渡伊、「オステリア・フランチェスカーナ」に勤務して1ケ月でスーシェフとなり、当時ミシュラン1ツ星であった同店を、2006年2ツ星、2012年に3ツ星にまで引き上げた。2015年2月に満を持して、イタリア・ミラノに自身のレストラン「RISTORANTE TOKUYOSHI」を開業。わずか10ケ月で日本人オーナーシェフとしては初のミシュラン1ツ星を獲得した。

今回のフェアでは、徳吉さんだけでなく、キッチンスタッフ、ホールスタッフまでミラノのスタッフがほぼ全員来日する。開催期間は8月12日～14日。場所はフランス料理「SAKURA」。料金はランチ 1万5000円／ディナー 2万6000円（税・サ別）。詳しくはこちら。