おかやま工房は、3月より、ロサンゼルスで初となるベーカリー開業支援希望者の研修を開始する。

これまでおかやま工房は、日本唯一のハラルベーカリーや、独立開業支援「リエゾンプロジェクト」を展開。2015年5月にアメリカ法人Liaison Project USA を設立後、研修センターの開業、100名規模の試食会実行、My Bread School（パン教室）開講を通し、ロサンゼルスでの新規事業展開に向け準備を進めてきた。

リエゾンプロジェクトでは一つ一つの工程を、理論とマニュアルから習得するため、未経験でも5日間の研修を受ければ、無添加生地の製パン法をマスターすることができる。オープンまでの時間を大幅に短縮出来るうえ、パートやアルバイトのみでの店の経営が可能だという。夏には直営店「My Bread – Japanese Artisan Bakery」の開業を予定しており、今後はアメリカでのフランチャイズ展開も目指している。

詳細はこちら(http://www.liaisonproject.jp/)