会津・東山温泉 御宿「東鳳」は、8月1日～9日、ロビーにて「会津産新鮮野菜市」、ビュッフェレストラン「あがらんしょ」にて会津産の「まるごと新鮮野菜」と「会津伝統野菜」を使った料理を提供する。

会津伝統野菜とは、会津地方で古くから親しまれ栽培されてきた会津古来の在来種の野菜。厳しい会津の気候、風土、肥沃な大地の恩恵を受けて会津独自の食文化をつくってきた。現在は生産量が激減しており、種の保存が必要なため、「会津の伝統野菜を守る会」を中心に地域で守り伝えている。

本企画は、昨年に続きJA会津よつば直売所「まんま～じゃ」と協力し、新鮮野菜の販売やビュッフェを通じて食品ロス削減へ取り組む企画。8月1日～9日の間、採れたての新鮮な野菜を東鳳ロビーの「会津産新鮮野菜市」コーナーで販売。ビュッフェレストランでは、新鮮まるごと野菜の提供に加え、今年は新たに会津独自の食文化にも触れられる体験として、「会津伝統野菜」を使った料理も提供する。

また、8月1日～15日の期間中、Instagramへの投稿で東鳳のペア宿泊券が当たる「会津夏野菜まるかじりスマイルコンテスト」を開催。子どもとの家族旅行で夏の会津での思い出づくりが叶う滞在を提案する。同時にJA会津よつば地域活動紹介パネルも展示し、地域貢献活動の取り組み内容など紹介する。詳しくは会津・東山温泉 御宿「東鳳」公式ウェブサイトへ。