フェリシモが展開する、神戸港を目前に望む都市型ワイナリー「f winery（エフワイナリー）」は、新ワイン「f winery133神戸産メルロー（ロゼ）」フルボトル（750ml）を、ウェブ販売に先駆け4月5日よりf wineryの店舗・スタンド（カフェ＆バー）エリアで販売を開始する。

戸市西区で温暖な瀬戸内海気候のもと「草生栽培」の畑で育てられた、十分な糖度と控えめな酸、フレーバーが適度に加わったバランスよく育ったメルローが主原料。一粒つまむと優しい甘味が口の中で広がり、自然の恵みを体感する幸福感に包まれた。そんなぶどうをf wineryに房の果実のまま搬入し、到着すぐフレッシュなまま「搾汁」をし、別タンクのメルロー果汁を加え色合いと風味を整えて、低温で3週間。「補糖」を一切行わず発酵させ、ロゼの味わいに奥行きを持たせるために同じヴィンテージのメルロー赤ワインを5％ブレンドして美しく優美なロゼワインに仕上げている。

どんな料理にも合わせやすいこのロゼワインは、ローストチキンや豚肉のソテーなどの軽めの肉料理はもちろん、お寿司やお刺身など和食とも相性が良い。サーモンのカルパッチョや生ハムとフルーツなど、鮮やかなロゼの色合いと食材の淡いピンクが視覚的にも美しいので、テーブルをその色合いで演出するのもおすすめ。

「f winery133神戸産メルロー（ロゼ）」f wineryスタンドでの販売価格は、1本3520円（税込）。f wineryのオンラインショップに先駆け4月5日より店舗販売を開始する。