共栄製茶が運営する「森半」は、京都宇治にある「TEA SQUARE MORIHAN」で1月20日より「とろける抹茶フォンダンショコラ」を数量限定で販売する。

「TEA SQUARE MORIHAN」の蔵カフェで「とろける抹茶フォンダンショコラ」が期間限定で販売。半年間に及ぶ改良を重ねて、ようやくたどり着いた「とろける抹茶フォンダンショコラ」は、森半の茶師が厳選した上質な宇治抹茶をホワイトチョコレートに練り込み、鮮やかな緑色とまろやかな味わいを実現した。さらに、抹茶と生クリームをじっくり煮詰めた自家製の抹茶生キャラメルをたっぷりとかけており、抹茶の深みある旨味と甘味を最後まで楽しめる。

ガナッシュの滑らかさと抹茶の濃厚な味わいを両立させるために、抹茶とホワイトチョコレートの絶妙なバランスを追求したことで、外側はサクッとしており、スプーンで掬うと中からトロッと溶け出す抹茶フォンダンショコラに仕上がった。その温かいフォンダンショコラに添えられた自家製のバニラアイス、そしてフレッシュな苺が織りなすハーモニーは、この季節ならではの贅沢な体験となる。1つ1つ手作りのため、数量限定での販売。

とろける抹茶フォンダンショコラは、1100円（税込）。販売期間は、1月20日～冬季限定。販売場所はTEA SQUARE MORIHAN 蔵カフェ。住所は京都府宇治市小倉町久保78。