2024年08月27日 09:03
haccobaが2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-（ハッコウバクラフトサケブルワリー）」のお酒が、8月28日から高品質スーパーマーケット「紀ノ国屋」の一部店舗に初登場。販売開始を記念して、「グルマンマーケット紀ノ国屋渋谷スクランブルスクエア店」にて、POPUPイベントも開催する。
「haccoba -Craft Sake Brewery-」は、2021年2月、原発事故の避難で一時人口がゼロになった福島県の小高というまちに醸造所を設立。2023年7月から隣町の浪江でも醸造所を営んでいる。「酒づくりをもっと自由に」という思いのもと、かつての「どぶろく」文化やレシピを現代的に表現。ジャンルの垣根を超えた自由な酒づくりを行っている。
日本在来のホップ「唐花草」をお米と一緒に発酵させる伝統製法「花酛」を復活させ、現代的なクラフトビールの製法も取り入れたお酒「はなうたホップス」が代表銘柄。それ以外にも様々な原料をお米と一緒に発酵させ、従来の日本酒では表現できない多様な味わいのお酒を生み出している。
販売開始記念POPUPイベントは8月28日開催。時間は15時～20時。お酒とビールをその場で試飲販売する。※在庫無くなり次第終了。場所は、グルマンマーケット紀ノ国屋渋谷スクランブルスクエア店（東京都渋谷区渋谷2-24-12渋谷スクランブルスクエア地下1階）。
