2024年08月20日 19:00
SANKO MARKETING FOODSは、新業態となるまぐろ焼肉・まぐろ専門店「マグロ＊リスペクト」を埼玉・大宮に8月19日より開業する。
「マグロ＊リスペクト」は、漁獲〜加工〜流通〜販売までを自社で行う同社が誇るグループのシナジーを最大限に活用したマグロ専門店。最高鮮度と品質に自信を持って提供するマグロ料理の数々は、刺身はもちろん、マグロの希少部位を焼いて味わう「まぐろ焼肉」が看板メニュー。また、それだけでなく、お酒との相性抜群の肴などマグロ料理の新たな可能性に挑んだ新スタイルの店舗となっている。
本マグロ、ミナミマグロ、クロマグロ、バチマグロなどさまざまなマグロを取り揃え、部位や品種により刺し身、炙り、唐揚げ、カツ、焼肉といったあらゆる調理法で最高の味を引き出す。中でも、ハチノス（脳天、つのトロ）、モツやミノといった希少部位は一般的にはなかなか手に入りにくい、同店でこそ味わえるものだ。
「まぐろ焼肉」は、たっぷりと脂ののった美味しいマグロを卓上のグリルで焼肉のように焼いて同店自慢の甘辛ダレで楽しめる。「刺し身」は、「本まぐろのお造り盛り合わせ」をはじめ、特製の味噌ポンダレをのせたミノ刺し、それぞれの部位をランダムに楽しめる「マグロぶつ」、お肉のようなもっちりとした舌触りのユッケなど、バリエーション豊富だ。その他、他ではお目にかかれない一品料理や、マグロ尽くしのコースメニューも用意している。
開店日は8月19日。住所は、埼玉県さいたま市大宮区仲町1-20-4 毎日会館ビル2。
