CHANTMEALは新作ヴィーガンスープシリーズ「禅の膳（ゼンノゼン）」を、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて先行販売する。

同社では、京都祇園でフレンチを営むレストラン前川が手掛ける冷凍スープ「クラフトスープKYOTO」シリーズを展開している。今回販売するのは、代表であるシェフの前川さんが試行錯誤を続けてきたもの。週に1日「究極に身体に優しいスープ」を取り入れられるよう、ヴィーガンスープシリーズを開発、美味しく健康的な食生活を送って欲しいという思いを込めてクラウドファンディングを行う。

ヴィーガンスープシリーズ「禅の膳」は肉や魚を一切使用せず、野菜だけで仕上げている。野菜の出汁の旨味を最大限に引き出し、「コクの物足りなさ」を感じさせないスープに仕上げた。

禅乃膳「湯葉彩菜」は、干し椎茸と昆布の黄金比率で仕上げた旨みたっぷりのお出汁に、小さく食べやすい大きさにカットした沢山の野菜と生姜、仕上げに柚子が入った香り高い野菜スープ。禅乃膳「生麩白煮」は、柔らかい京都の生麩、きのこの旨みと、豆乳と大豆バターを使用したクリーミーなスープ。また禅乃膳「春雨咖喱」は、動物性材料を一切使っていない、マイルドだけどコクのあるスパイスカレー。10種以上の香り高いスパイスと数種の豆、そして春雨が入ることで食感、食べた感も十分に満足できる。

プロジェクト期間は8月9日～31日。詳しくはこちら。