2024年07月25日 10:01
アクアイグニスが運営する、兵庫県淡路市のアクアイグニス淡路島は、チャレンジショップを募集開始する。
アクアイグニス淡路島は、食と癒やし、地域共生をテーマに、心ゆくまでリラックスできる天然温泉や、幅45m淡路島最大のインフィニティ温泉、旬の素材を活かした地産地消の料理を提供するレストランや、アクティブな旅行を実現する車中泊やレンタルサイクルのサービスも取り揃えた複合型温泉施設だ。
淡路島の商業における新たな魅力の創生と地域共生の場となるべく、今回アクアイグニス淡路島では「チャレンジショップ」事業を展開。淡路島で起業をしている（起業を予定している）ショップに出店してもらい、新たな取り組み（新商品開発・新規事業等）をすることによって事業の拡大・再構築を図る事業者にチャレンジの場として活用、淡路島の商業のさらなる魅力の認知・向上と、活性化を図ることを目的とする。
今回、東京・横浜でオーガニックレストラン「南青山野菜基地」を営んでいた中野寛記さん（淡路市出身）が、チャレンジショップ第1弾のショップとして開催が決定。当日は新家青果（淡路島）の有機玉ねぎを使用した「キーマ風ヴィーガンカレー」を提供する。
「南青山野菜基地」チャレンジショップ実施日は7月27日11時～。場所は、アクアイグニス淡路島 伊弉諾の湯カフェエリア（兵庫県淡路市夢舞台2-28）。
