2024年03月08日 19:36
日本野菜ソムリエ協会は、調味料の魅力を社会に広めるイベント「調味料選手権」の特別企画「第2回ドレッシング選手権」を開催した。
3月7日、「食のまち」築地の「魚河岸スタジオ」を会場に、最終審査会＆投票会を実施。全国からエントリーされた63品の中から、ドレッシング日本一である最高金賞に「水を少しも使っていないにんじんドレッシング」が選ばれた。金賞は福岡県の「糸島野菜を食べる生ドレッシング金柑」、銀賞は鳥取県の「星取県の大山ごぼうとごまの焙煎ドレッシング」、銅賞は大分県の「くんせい豆乳マスタードドレッシング」、さらに地域の味ベスト賞として5品、日本橋三越本店バイヤー賞3品、審査員特別賞が選ばれた。今回受賞した商品は、3月20日〜26日に開催する日本橋三越本店での販売会で購入できる。
最高金賞の「水を少しも使っていないにんじんドレッシング／春乃屋Harunoya（群馬県）」は、群馬のこだわり野菜を使い和食料理人が手作りで届ける、かけるだけで逸品料理になる無添加ドレッシング。
サラダはもちろん、豆腐に良く合う。餃子、蒸し野菜、ゆで卵、オムライス、サラダライスボウル、酢飯や生のサーモンやカルパッチョにもオススメ。豚バラ白菜につけて食べてもうまみが増して相性抜群だ。
販売会は3月20日～26日、日本橋三越本店本館地下1階「味匠庵」イベントスペース。販売商品は一次通過16品。
