2024年02月27日 19:45
日本野菜ソムリエ協会は、調味料の魅力を社会に広めるイベント「調味料選手権」の特別企画「第2回ドレッシング選手権」を開催する。
調味料ソムリエをはじめとした食の専門家たちによる一次専門家食味審査会を通過した、選りすぐりの16品が最終審査会へ進出。一般審査員・特別審査員の試食による最終審査会とその結果発表会は、3月7日に「食のまち」築地の「魚河岸スタジオ」で開催する。本選手権の受賞商品は、3月20日～26日に開催する日本橋三越本店の特設販売会にて購入できる。
野菜をもりもり食べたくなるような味わいや食感を楽しめるドレッシングや、素材のおいしさを凝縮したそのままでもおいしいドレッシング、食欲をそそる香り・風味がポイントのドレッシングなど、幅広く楽しめるドレッシングが最終審査に挑む。最終審査では、一般の人による食味審査として、「購入したい」「家族・友人におすすめしたい」などの基準でドレッシングを評価・採点し、一次審査会の評価点と合わせて総合点順位を決定。最終審査会の結果は、3月7日14時から発表する。
第2回ドレッシング選手権のエントリー期間は、12月14日〜2月5日。最終審査3月1日〜7日。最終結果発表は3月7日14時から。会場は築地場外市場「魚河岸スタジオ」。販売会は3月20日～26日、日本橋三越本店本館地下1階「味匠庵」イベントスペース。販売商品は一次通過商品（予定）となる。
