「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」は、2月22日より待望の新作ガレットを販売する。

ガレットはフランスのブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。ガレットという言葉は、まるく薄いものを意味している。そば粉で薄く生地を作り、チーズやハムをトッピングして食事として提供される。​

海に面して雨の多いブルターニュ地方では、小麦の栽培が難しかったことから、蕎麦粉を使用したガレットがよく食べられるようになったそう。小麦に比べてヘルシーで栄養価も高いので、フランスで日常的に愛されるお食事クレープとなる。

CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHのガレットへのこだわりは、厳選した香り高いそば粉と、兵庫・赤穂の塩、フランス産のシードル、卵を使用したシェフこだわりの生地。高温の鉄板で一枚一枚丁寧に焼き上げるガレットは、表面はパリッと、そば粉の香りが引き立つ。

「生ハムと苺のサラダガレットイタリア産ブッラータチーズ」は2420円（税込）。※平日11～15時はドリンク付き。生ハムに旬の苺を合わせ、瑞々しいサラダ仕立てに。クリーミーで濃厚な味わいのブッラータチーズと絡めることで、より食べ応えのある一品に仕上げた。

ほか、「淡路産牛キーマカレーと北坂たまご・マッシュポテトのチーズガレット」1595円（税込）。「ガレットセット」2500円（税込）から。※選べるガレット・ドリンクによって価格が変動する。