2024年01月25日 09:56
サンクトガーレンは、樽生ビール20種類と石窯ピザが楽しめる「サンクトガーレン タップルーム」において、2月1日〜3日の期間限定で「恵方巻ピザ」を販売する。
サンクトガーレンは日本で地ビールが解禁する以前より、アメリカで小規模ビールの製造販売を行っていた元祖地ビール屋。それがTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となり、日本のメディアに飛び火。世論を巻き込み、日本の地ビール解禁に一石を投じた。そのため業界内では「地ビール0号」と呼ばれている。「サンクトガーレン タップルーム」は、厚木駅北口すぐにあるサンクトガーレンの直営店。20種類のビールを提供中だ。
「恵方巻ピザ」は、ロール状のピザ「ロトリーノ」を恵方巻風にアレンジしたメニュー。石臼挽き小麦を使用した同店オリジナル生地は、海苔をイメージして無糖ブラックココアで黒く色付け。注文を受けてから1枚1枚伸ばして成型、長さ約20cmのロングソーセージを丸ごと1本巻いている。さらに7種類の具材を入れるのが一般的な恵方巻に倣い、ロングソーセージとともにモッツァレラ・ゴーダ・モントレージャック・レッドチェダー・サムソー・ステッペン・デュガスの7種類のチーズを入れて焼き上げている。
価格は980円（店内飲食税込：1078円、テイクアウト税込：1058円・袋代別途）。販売期間は2月1日～3日。販売場所は、サンクトガーレン タップルーム（神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2. 1階）。
