にんべんは、「ゴールドつゆ金ごま300ml」を3月1日に全国で発売する。

にんべんゴールドシリーズストレートタイプ、2022年の実績は2017年対比で約224％、伸長率は5年で2倍以上となり、好調に推移している。ストレートつゆの市場規模拡大とともに、素材にこだわったにんべんゴールドシリーズストレートタイプの人気も高まり、家庭で楽しまれている。そこで、ゴールドシリーズのストレートタイプから今回新商品を発売することとした。

ごまはうま味やコクの強い、濃厚な風味の金ごまを、醤油はだしの旨みが引き立つまろやかな有機醤油を使用。だしは国内製造の鰹節、鯖節、北海道産昆布の3つの素材からじっくり抽出することで、だし感のあるごまつゆに仕上げた。ゴールドシリーズのだしは、家庭でだしを取るように、昆布は水に浸けてから煮出し、沸騰する前に引き上げている。鰹節は1番だし、2番だしをしっかり抽出して、鰹節だしのうま味を逃さないようにしている。

ゴールドシリーズのストレートタイプは、有機JAS認定の本醸造有機醤油と国内製造の鰹節、北海道産の昆布を使用していることが特徴。シリーズとして「素麺」「蕎麦」「天ぷら」を展開している。いずれも鰹節や昆布に加え、鯖節や椎茸等、それぞれの用途に合うだし素材を使用しており、素材とだしにこだわったシリーズとなる。

「ゴールドつゆ金ごま300ml」は、3月1日に全国で発売。