2024年01月17日 12:25
全国農業協同組合連合会（JA全農）は、「東京1Kごはん」第4弾となる「冬の！東京1K鍋レシピ集」特設Webサイトを1月17日に公開する。
全農は2023年4月6日に、一人暮らしのために上京してきた若者に向けて、自炊テクニック集「東京1Kごはん」を公開した。一人暮らしに胸を躍らせて上京してきた若者は自炊デビューにも気合が入る。しかし、そんな若者たちを待ち受けるのは都会の洗礼。狭すぎるキッチン問題だ。ひとくちコンロは当たり前。まな板を置くスペースはどこにもない。「東京1Kごはん」は、そんな大都会で生きていくための自炊テクニック集だ。
寒い冬、手軽に作れて身体も温まる料理と言えば「鍋料理」。JA全農は若者に向けて、一人暮らしでも、食材を余すことなく手軽に栄養が摂れる鍋レシピ集を公開する。全農の管理栄養士・越野彩さんと料理家・松岡ゆり子さんが考案した、「身体をいたわって、必ず1つは野菜が摂れる」「加熱コンロは1つのみ」「包丁要らず」の条件を満たす、超簡単な鍋レシピを10点公開した。定番の和風鍋から、朝ご飯にぴったりな野菜中心の鍋、さらにはデザート鍋など、バラエティ豊富な鍋レシピが揃っている。さらに、鍋と言えば「〆（シメ）」も欠かせない。残ったスープで作るおいしい〆レシピも公開中だ。
