2024年01月15日 13:00
ホテルオークラ新潟は、2月1日～3日までの期間限定で「恵方巻風ソーセージパン」を販売する。
ホテルオークラ新潟では、2月3日の節分にちなみ、恵方巻に見立てた「恵方巻風ソーセージパン」をテイクアウトにて販売。本物の恵方巻さながらの「恵方巻風ソーセージパン」のこだわりは、全てがパン生地で作られていること。海苔（黒）は竹炭、きゅうり（緑）はほうれん草、でんぶ（赤）はトマト、玉子（黄）はマスタードをそれぞれ練り込んだパン生地で焼き上げた。パンの中心には食べ応えがあるあらびきソーセージを入れ、ボリューム満点の食事パンに仕上げた。
「恵方巻風ソーセージパン」を考案したホテルオークラ新潟 製菓製パン課 マネージャーの仲村朝章さんは「すべてをパンで表現することは難しかったが、包み方や焼き上げた時の色合いがきれいに仕上がるように工夫し、試作を繰り返して納得がいくものが完成した」と話している。マスタードを練り込んだパン生地を使用しているものの、マスタードの辛味も少なく子どもも食べられる。
価格は440円、One Harmonyプレミアムセレクション会員特別価格396円（すべて税込）。提供期間は2月1日～3日。提供時間は11時～15時。提供店舗は、ブッフェレストランつばき内テイクアウトコーナー（新潟市中央区川端町6丁目53）。
