2024年01月09日 19:58
Opuses（オウパセズ）で定期開催しているワインセミナー。1月17日に行われる第3回は「ヨーロッパワイン」をテーマに、数多くのワインセミナーを主催してきたOpusesディレクター/ソムリエ石丸潤さんが講師を務める。ワインを飲み比べながら、ワインの長い歴史、ぶどう品種や銘柄、製法をクイズ形式でコミュニケーションを交えた贅沢なランチタイムを過ごせる。
石丸潤さんは、長崎県佐世保市出身。中国料理「聘珍樓」へ入社、ワインと中国料理の魅力に目覚めてソムリエ資格を取得。2023年7月よりOpusesのディレクター/ソムリエに就任。多彩なジャンルで培ったサービス力とワインの魅力を顧客とともに楽しみたいという想いから、「Opusesワインセミナー」を開催する。
6種類のワインに合わせるのは、Opusesで腕をふるうシェフ十楚さんによるフランス料理のコース。冬の食材を最大限に生かした料理と共にペアリングで用意する。毎回半数が初参加という入門編としても楽しめるワインセミナー。ヨーロッパの銘醸地を旅するように、ワインの魅力を堪能できる。
Opuses wine seminar vol.3のテーマはヨーロッパワイン。1月17日12時～15時（11時半受付開始）開催。場所はOpuses。価格は1万2000円（税サ込）。※ウェルカムドリンクの「ベリーズ・ユナイテッド・キングダム・キュヴェ、グラン・クリュ、ブリュット」付。※完全予約制、20名限定。
