2023年11月22日 09:03
ワールド・ワンは、11月28日「純米酒粕玉乃光ホワイティうめだ店」をオープンする。
本店舗は京都伏見の老舗酒蔵「玉乃光酒造」とタイアップしており、提供する日本酒は玉乃光酒造がセレクト、店舗プロデュースと酒粕料理などの商品開発、及び店舗運営をワールド・ワンが担当。取扱商品のすべてを純米吟醸、純米大吟醸にこだわる玉乃光酒造の日本酒と、そこから生まれる上質な「純米酒粕」料理の数々を、気軽な立ち飲みスタイルで提供する。また、オープン記念として、玉乃光オリジナルトートバッグを先着100名にプレゼントする。
1673年創業、350年の歴史を持つ酒蔵「玉乃光酒造」。酒どころ京都伏見に酒蔵を構える純米吟醸蔵となる。蔵元連携店舗ならではの貴重なお酒「無濾過生原酒」も期間限定で提供。しぼりたてのフレッシュな味わいを楽しめる。
玉乃光酒造は純米吟醸蔵なので、すべての酒粕が純米吟醸酒から生まれる上質な「純米酒粕」。香り高く、柔らかく、優しい甘味のある味わいで、料理に深みを与える。酒粕のクセを極力無くし良いところだけを残すよう仕上げており、酒粕が苦手な人、あまり食べたことが無い人にも、受け入れてもらいやすく工夫した。
「純米酒粕玉乃光ホワイティうめだ店」のオープンを記念して、クラウドファンディングサイトMakuake（マクアケ）にて、VIP会員募集などをリターンとしたプロジェクトを実施する。掲載期間は12月4日まで。「純米酒粕玉乃光ホワイティうめだ店」は11月28日オープン。
