2023年04月17日 19:02
焼肉ライクが運営する「焼肉ライク」は、4月29日から今が旬のスプリングラムのメニューを全国91店舗で期間限定にて販売する。
「焼肉ライク」は1人1台の無煙ロースターを導入し、自分のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店。羊肉は赤身肉であり、鉄分やタンパク質、ビタミンB群などの栄養素が豊富であることから、健康志向の高まりに伴い注目を集めている。「焼肉ライク」では、2021年から毎年販売し、多数の顧客から高い評価を受けた高品質な羊肉を、今年もオーストラリアから空輸で取り寄せる。「鮮度が高い状態で使い切れる量のみを提供」することにより高品質のラムが味わうことが可能だ。
ラムは生後一年未満の羊の肉で臭みも少なく、その中でもスプリングラムは1年で一番栄養価が最も高い時期の牧草を食べて育った仔羊。驚くほど柔らかい肉質が特徴であり、そのお肉本来の旨味を味わってもらうため、「チルド（完全無凍結）」にこだわった。今回提供するうで肉と肩ロースはラムの部位の中で、赤身と脂のバランスが最もよく、旨味、歯ごたえ、やわらかと最もチルド肉での良さが伝わる部位となっている。
メニューは、「スプリングラムセット」1480円、「スプリングラム＆和牛＆ハラミセット」2120円、「スプリングラム＆上ロース＆ハラミセット」1680円、「スプリングラム単品」580円（すべて税込）。実施期間は4月29日～6月15日。実施店舗は全国91店舗（熊本下通店、鹿児島天文館を除く）。
