2022年05月10日 09:57
ライトライトが運営する「事業承継マッチングプラットフォームrelay（リレイ）」は、宮崎県宮崎市のバー「焼酎barミヤザキニチナン」の二代目店長を募集する。
「relay」は、事業を譲りたい経営者と、事業を譲り受けたい候補者をマッチングさせるサービス。従来のM&Aマッチングサイトと異なり、どんな想いで企業や店舗を運営してきたか、オーナーの横顔を含めた想いを記事化し、後継者を公募するという特徴がある。
宮崎市最大の飲食店街ニシタチ。そこにJAZZが流れる大人な雰囲気のバー「焼酎barミヤザキニチナン」がある。宮崎でも珍しい日南焼酎を飲み放題で提供する焼酎好きにはたまらないお店だ。運営をするのは、Local Local。今回、店長の退任に伴い、飲食業の経験者で独立を考えている人に店長を任せたいと考えている。
「焼酎barミヤザキニチナン」は、2020年12月1日にオープンした。店内には焼酎がズラリと並び、日南の焼酎だけで50～60本ある。バックバーのカウンターが上下2段になっていて、下の段は一升瓶で約20本。これらは全て飲み放題。上の段は40～50本あって、別料金のプレミアム焼酎が並んでいる。ここでしか飲めない焼酎がそろっているのは、日南市と串間市の焼酎蔵元が直営する「日南酒造会館」が経営してるから。代表の石橋さんは、本業の日南酒造会館で新しい焼酎の開発に専念したいという思いがあり、ゆくゆくは事業継承を視野に入れた店長候補を探している。お店は、開発した新しい焼酎を試飲できるリアルマーケティングの場として、今後も活用していきたいと考えている。
