GREEN SPRINGSにて、花と食を軸に、あらゆる角度で花の楽しみ方を提案するブランド「FLOWERS BAKE & ICE CREAM」が、5月1日にリニューアルオープンする。

これまでの店舗テーマの「花を食べ楽しむ」に加え、新たに「プラントベースで美味しくヘルシーに」を設定した。「地球を終わらせない。」を理念に掲げる植物肉を扱うネクストミーツとコラボレーションし、フードメニューのラインナップを拡充する。ネクストミーツの4つの植物肉「NEXTツナ」「NEXTカルビ」「NEXT 牛丼」「NEXTハラミ」を使用。FLOWERSのシェフが、サンドイッチ、ロール、サラダを開発。エディブルフラワーと組み合わせ、見た目もおなかも満足で、ヘルシーなメニューを提供する。

メニューで使用している植物肉は、店舗内入口に新たに設置するシンボルツリーが目印の専用の冷凍ショーケースから、1袋単位で購入できる。また家庭でも楽しめるよう、メニューのテイクアウトはもちろん、実際のメニューに使用している冷凍植物肉の小売販売を新たに開始。5月中旬からは、植物肉第二弾として、冷凍植物肉弁当が登場予定。

花や植物に囲まれてゆっくりとした時間を過ごせるように、店内のイートインスペースもリニューアルする。さらに、GREEN SPRINGSの中央広場や隣接する昭和記念公園等でも、フラワーズのメニューをテイクアウトしてピクニックを楽しめるように、オリジナルバスケットの貸し出しを始める。