2022年04月11日 12:54
EDITORSは、ホットプレートだけで作るレシピブック「えっ？これ全部ホットプレートで作っちゃたんですか？」を二見書房より4月11日に発売した。
コロナ禍で内食需要が増加し、ホットプレートの国内普及率も上がっている。だが食卓でのホットプレートの出番といえば、焼肉やお好み焼きなどが定番。もっとホットプレートを楽しめる料理を提案したいという思いから、ニューアメリカンキュイジーヌの旗手・米澤文雄シェフにレシピ考案を依頼。ホットプレートで作れる料理の限界を押し上げた珠玉の40レシピを掲載している。本誌で米澤シェフが選んだホットプレートは「abien MAGIC GRILL」シリーズ。ムラなく均一に加熱できて、2021年度グッドデザイン賞も獲得した優れたデザイン性も相まって、卓上で行う調理をエンターテインメントに変え、秀逸なレシピによる彩りが特別な時間を生み、ホットプレートを囲みながら大人も子どもも誰でも楽しみながら料理のワクワクを味わうことができる。まさにライフスタイルを豊かに変える魔法のホットプレート料理の教科書が誕生した。
本書は、ミートボール、パエリア、パンケーキなど幅広いジャンルのレシピを掲載。見た目はプロ級でも、作る工程はシンプルなので、簡単に作ることができるレシピだ。肉、魚介、野菜、スイーツレシピをはじめ、米澤シェフ直伝、食材のおいしい焼き方講座では、シェフのスペシャリテでもあるカリフラワーステーキも紹介している。
定価は1320円（税込）。発売日は4月11日。販売先は、全国主要書店他、Amazon、楽天などECサイト。
