2021年11月02日 09:00
ジェイアール西日本ホテル開発が運営するホテルグランヴィア京都は、宅配で届ける冷凍フレンチコース「グランシェフのフレンチコース Bon appetit！（ボナペティ）」を11月1日より販売開始する。
クリスマスや年末年始など家族や友人が集まるイベントシーズンに、自宅で団欒のひと時を楽しんでもらいたいという想いを込めて、フランスでは食事のシーンに必ず飛び交う言葉、「美味しい食事を楽しんで」「どうぞ召し上がれ」を意味する「Bon appétit！（ボナペティ）」をコース名に名付けた。自宅にある電子レンジやトースターなどを使用し、簡単におもてなし料理ができあがる。
低温のオイルの中でゆっくりと火入れした鮑のコンフィはしっとりとやわらかく、ガーリックやタイムを効かせ風味豊かに仕上げている。そのほか、スモークサーモンや海の幸のマリネに加え、ほどよい塩味のきいたパテやキッシュなど、5種のオードブルを用意した。トリュフとアメリケーヌが芳醇なベシャメルソースに、オマール海老をたっぷりと詰め込んだグラタンは、ぷりっとした食感と海老の旨みを感じる食べ応えのある一品だ。また、赤ワインに一晩つけこんだ国産牛のほほ肉は、時間をかけてじっくり煮込むことにより、口の中でほどけるほど柔らかで深い味わいに。食後のデザートには北海道産チーズを使用した口当たりが滑らかなガトーバスクと、いちごとラズベリーのマカロンを用意した。
価格は1万円（税・送料込）。予約受付期間は11月1日～2022年3月31日。配送期間は12月1日～2022年3月31日。
