東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテークでは、9月1日より、秋の味覚「栗」が主役のマロンスイーツ「モンブラン」を存分に堪能できる「モンブランフェア」を開催する。

この秋、カフェ＆ブックス ビブリオテークの「「生」モンブラン」は「熊本産和栗が主役の「生」モンブラン」へ生まれ変わる。日本古来より親しまれる和栗。そのほっくりとした和栗特有の風味が際立つ熊本産和栗「銀寄（ぎんよせ）」と「筑波（つくば）」などをたっぷりと贅沢に使用。加えて、フレッシュチーズのフロマージュフレクリームやエバミルクのムース、しっとりシフォンケーキを組み合わせ、和栗本来のおいしさを引き出すレシピで構成した一皿に。ふくよかなコクと香り、濃厚で上品な味と口どけをより一層楽しめる「「生」モンブラン」へと進化する。

9月1日よりスタートする「モンブランフェア」では「熊本産和栗が主役のこだわり「生」モンブラン」に加え「モンブランパンケーキ」「モンブランタルト」「モンブランプリン」といった、ハイブリッドなモンブランデザートも勢ぞろいする。さらに、モンブランデザートと相性の良いペアリング紅茶「セイロンティーニュービサナカンダFBOPFエクストラスペシャル」を用意する。

「「生」モンブラン」1320円（税込）。「モンブランとプラリネクリームのパンケーキカシスソース」1500円（税込）。「２層のモンブランタルトカシスジンジャーソース900円（税込）。「モンブラン食べ比べプレート３種のカシスソース1500円（税込）など。9月1日より販売。