メゾンカカオのモーニングが大変好評となっている。夜の外食を控える分、朝に贅沢な時間を過ごしたいというニーズが高く、連日来店する人やモーニングを目がけて遠くから来店する人が多数いる。新メニューとして「チョコレートパンケーキ」が5月15 日より登場。他にも「梶谷農園のハーブサラダ」「カカオグラノーラ」など続々と新メニューを用意している。

朝食べると健康効果が高いと言われるチョコレート。カカオポリフェノールには抗酸化作用による美容・健康効果や脳の活性化効果があり、テオブロミンにはリラックス効果があるとも言われている。モーニングでは「朝チョコ」ならではの提案として、カカオポリフェノールをたっぷりと含んだハイカカオチョコレートとコーヒーを合わせたオリジナルの「カカオショット」を提供する。

「チョコレートパンケーキセット」1540円（税込）は、伝統製法の本みりんを隠し味に加えた、しっとりふわふわ、新食感のパンケーキ。低温でじっくりと焼き上げている。上にはとろりなめらかなカスタードとアーモンドミルクの生クリームをたっぷりと。砕いたチョコレートでカカオ感も味わえる。

「梶谷農園のハーブサラダ」1540円（税込）は、広島県の梶谷農園のフレッシュなハーブをたっぷりと使った贅沢サラダ。ミシュランの星付きシェフがこぞって愛用する希少でみずみずしいハーブに生ハムと特製のカカオビネガードレッシングを添えて。ほか「カカオグラノーラ」880円（税込）。

モーニングは、定休日の月曜日を除く全日、7時～10時の時間限定で開催。