キユーピーは、料理や素材にかけるだけで燻製の香りとコクを味わえる、「燻製マヨネーズ」を新発売する。

新商品の「燻製マヨネーズ」は、スモークビネガーを使った、燻製の深い香りを楽しむ大人のためのマヨネーズ。スモークビネガーは、キユーピーのグループ会社であるキユーピー醸造が開発した「燻製の香りを閉じ込めた醸造酢」。独自原料のスモークビネガーを使用することで、香料を使用せず燻製の香りをマヨネーズに閉じ込めることが可能になった。また、容器に酸素吸収ボトルを採用し、酸素の侵入を防ぐことで、長期間燻製の香りが保持される。

コロナ下の外出自粛により、家で飲酒する「家飲み」率が伸長している。マヨネーズはお酒との相性が良く、飲酒時の方がマヨネーズの食卓出現率が高くなることが分かった（同社調べ）。かけたり、あえたりするだけで、手軽におつまみの一品が作れることがその背景と推察される。いろいろな食材にかけるだけで、手軽におつまみメニューに仕上げることができ、お酒と相性の良い燻製の深い香りとコクが楽しめる「燻製マヨネーズ」を発売することで、マヨネーズのおつまみでの用途拡大を図る。同社は、独自の技術を生かした新しい味わいのマヨネーズを通して、幅広い食シーンでより一層食卓を楽しんでもらう提案をしていく。

価格は220円（税抜）。出荷日は2月10日から。

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