2020年12月15日 12:14
リディファインダイニングは、12月18日、行列の絶えない高級食パン専門店「どんだけ自己中」を、羽村SAKURA MALLにオープンする。
高級食パン専門店「どんだけ自己中」は、店名にも込められた、自己中なほど素材にこだわり、作り上げた高級食パン専門店。荻窪、甲府でもオープン以降行列が続く高級食パン専門店が、今回、羽村SAKURA MALLにオープンする。同店で販売する「自己中な極み」は、自己中と思われても構わない、誰が何を言おうと自身で納得した食材しか使用しないと決めて作った、口どけのよいキメ細かな食パン。厳選した小麦粉、国産バター、生クリーム、そして甘みとコクを追究してたどり着いた、京都の老舗の蜂蜜を使用した。
ベーカリープロデューサーの岸本拓也さんは、2019年に13年目を迎える横浜・大倉山にある「TOTSZEN BAKER’S KITCHEN」のオーナーを務めながら、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。最近では、高級食パン専門店を東京都清瀬市、横浜市菊名に「考えた人すごいわ」、北海道札幌市に「乃木坂な妻たち」、東京都中野区に「うん間違いないっ！」などをプロデュースし、各地で大好評を博している。
価格は「自己中な極み」800円、「自己中アンサンブル」980円（すべて税別）。住所は、東京都羽村市栄町3-3-3 羽村SAKURA MALL 1階。
