全国のおいしいパンを冷凍で自宅に届くサブスク「パンスク」などを運営するパンフォーユーは、冷凍パン専門店「パンフォーユー カジワラ」を、梶原商店街（東京都北区）に期間限定で、2020年8月31日（月）AM10時よりオープンした。これは、パンフォーユーがもつ独自の冷凍技術により、全国のパン屋さんのパンを、焼き立ての状態で冷凍したパン”を販売する専門店。

“独自の冷凍技術”により、パンフォーユーの冷凍パンは焼成のあとに1日常温で置いたパンよりも品質が高いことが、日本食品分析センターの検査で実証されている。これによりパン屋は冷凍庫さえあれば、それ以外の設備投資を一切することなく、全国に自慢のパンを届けることが可能となっている。

さらに、パンフォーユーが提供する飲食店向けOEMサービス「パンフォーユーBiz」は、美味しいパンを売りたい企業や個人とパン屋をつなぎ、飲食店・EC・スーパー・イベントなど様々なニーズに合わせて焼成冷凍パンを全国のパン屋さんから届けるOEMプラットフォーム。「焼成冷凍パン」という特長を生かし、飲食店のみならず、パン販売を検討する他業種の抱える問題解決の一助となることを目指す。

週替わりや週末限定などのさまざまな商品展開と、小ロットで焼成冷凍パンを全国のパン屋さんから届けるOEMプラットフォーム「パンフォーユーBiz」を活用したオリジナル商品開発なども視野に入れ、期間中何度でも訪れたくなる店作りを目指す。