ベーカリープロデューサー・岸本拓也さんが手がけたことでも話題の高級食パン店「真打ち登場」。2020年7月9日(木)に、5店舗目となる新店舗が赤羽に誕生する。

ユニークな店名を掲げる「真打ち登場」。その名前は、シンプルながら忘れられない食パンの味が、まさに食卓の「真打ち」というべき主役級であることを表現している。純国産バターと新鮮な生クリームを絶妙な配合比で合わせ、緻密に計算されたコンベクションで一気に焼き 上げる同店の食パンの生地は、もちもちで繊細。耳まで生食感に仕上がっており、「ローズソルト(R)」により引き立てられた優しい甘みと、噛むほどに濃厚な味わいが口の中に広がる。

岸本さんは、ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。東京・神奈川「考えた人すごいわ」、 北海道「乃木坂な妻たち」、愛知県「ねえぇほっとけない よ」など、行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。

赤羽という街を選んだのは「多くの家族に愛される場所に出店したい」「美味しいパンを老若男女問わず、さまざまな人に味わってもらいたい」という思いから。また、日本が誇る和食文化を世界に発信する 食のセレクトショップ「久世福商店」の人気商品「あんバター」やジャムも取り扱うことで、食パンが持つ魅力やポテンシャルをさらに知って欲しいと考えている。なお、グランドオープン特典として、オリジナルパンナイフを 7月9・10日両日先着100名にプレゼントする。