日本マーケティングリサーチ機構が、2019年12月にカフェレストランについてインターネット調査を実施した結果、九十九島グループの「Ivorish」が、「行ってみたいカフェレストラン」「食べてみたいフレンチトースト」「大切な人に贈りたいフレンチトーストスイーツ」の3部門で第一位となった。

Ivorishでは、パンは既成のものを使うのではなく、新たにフレンチトースト専用のパンをパン職人と半年かけてつくり上げている。パンにしみこませるアパレイユも、卵・牛乳・砂糖・バニラエッセンスだけでつくるシンプルなものだからこそ、パンとの相性を考えた配合を研究し、フレンチトーストにしたら他のパンでは表現出来ないやわらかな食感を表現することができた。両面をしっかり焼きメイプルシロップで片面をキャラメリーゼすることで、表面はカリカリ、中はしっとり柔らかな食感のフレンチトーストとなる。福岡本店、渋谷、福岡ももちではUber Eatsなどデリバリーサービスも提供している。

東京駅で２週間15万個販売のフレンチトーストクッキーは、クッキーのサクサク感と、まるでフレンチトーストをオーブンで焼き上げたようなパンのザクザク食感が新しい、甘い香りの「フレンチトーストクッキー」。ほか、ギフトで人気の「フレンチトーストフィナンシェ」、12月26日に新発売した「フレンチトーストチーズフィナンシェ」などを販売する。