2019年11月11日 14:11
KADOKAWAは、11月8日、「ラーメンWalker2020」新潟版、山形版、千葉版を発売した。
「ラーメンWalker」は、全国のラーメン最旬情報を発信し続けている。今回、最新2020年版の第4弾、新潟版、山形版、千葉版の3エリアが発売となった。
新潟版のキーワードは「進化するご当地麺」。「次世代の長岡生姜醤油ラーメン」など、従来からのご当地ラーメンに変化が起きている。さらに、今年の新店は多彩な顔触れがズラリ。ラーメン王国・新潟の「進化する今」を徹底紹介する。山形版の特集は「名店の旨味革命」。酒田のワンタン麺ニューブランドなど、山形にゆかりのある名店が挑戦する新たな味を紹介。新たな時代に突入している山形ラーメン界の今を紹介する。千葉版のテーマは「ラーメンで千葉を元気に!!」。今年は、人気店による2号店や、県外で修業したラーメン店が地元復活するなど、千葉の地元愛に根差した新店が多い。
定価は890円～900円（税抜）。
