2019年11月08日 06:50
キッチハイクは、11月8日、鹿児島県指宿市とコラボレーションした「食体験×関係人口」イベントを開催する。
キッチハイクのミッションである「食でつながる暮らしをつくる」を実現する食体験イベントを通じ、地域と商品のファン＝関係人口を創出して、地域活性につなげる取り組みとなる。
キッチハイクでは、指宿市が研究を重ねた食の魅力を、東京で多くの方々に味わってもらうことで、東京にいながら、地域の食材や文化に触れる機会を提供。当日はキッチハイクの人気料理人が、素材を活かしたメニューを披露。鰹節の削り体験・だしを取るワークショップなどで五感を活用しながら、地域の食材の、様々な使いみちを学ぶ体験を提供する。生産に携わる現地の生産者も、ゲストとして参加予定だ。
「鹿児島県・指宿市」優しさ&強さ？二種類の鰹節を削って、食べ比べ体験！五感を通じて地域を学ぶ、地酒つきのごはん会は11月8日19時半～22時。
