2019年11月06日 11:23
トリドールジャパンが展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、「夜なきうどんの日」に伴い11月7日より、「麺匠イベント」を開催する。
丸亀製麺には、全国240名いる麺職人の中で、たった1人だけ「麺匠」という称号を許されている職人がいる。それが麺匠・藤本智美さんだ。日々全国の店舗をめぐり、麺の打ち方、茹で方、提供する麺の鮮度などを確認し、丸亀製麺全体の品質管理を行うとともに、厳しい試験に合格し知識と技術を習得した「麺職人」の育成も続けている。「麺匠イベント」では、全国6エリア（東京・大阪・名古屋・北海道・東北・九州）の店舗を麺匠の藤本さんが回り、丸亀製麺自慢の「打ちたて・生」のもちもち麺を提供する。
また、「夜なきうどんの日」キャンペーンを全国の「丸亀製麺」「麺屋通り」で実施。11月5日～8日の17時以降、好きな釜玉うどんを注文すると、茹でたてもちもち食感の「釜玉うどん（並）」がもう1杯無料で楽しめる。
