7月22日より、ラフォーレ原宿「Chipoon（チプーン）」店舗内にて、毎月8名限定の完全予約制のプレミアム企画「Chipoon equriosity（チプーン エキュリオシティ）」が開始される。

「Chipoon」は、銀座の人気高級中華のオーナーシェフを務める西岡英俊さんがプロデュースした、野菜中心のヘルシーなメニューを提供する店。湯葉を加工した鶏肉のような食感の叉焼を、特製の中華まん風バンズで挟んだ「湯葉チャーシューバーガー」などを開発。「中華料理の新しいファストフード」として提案している。

本企画では、西岡シェフ本人が厨房に立ち、ライブ感あふれるカウンター形式で調理する。肉や魚、動物性脂肪を一切用いず、オーガニックや減農薬にこだわった旬の野菜の旨味を、自家製の発酵調味料、醤（ジャン）を多用し引き立て、コース料理形式で提供。医食同源というコンセプトはそのままに、独自の「発酵ヴィーガン料理」を楽しめる。予約はこちらから。