subLimeが運営するエルバダナカヒガシが1日限定で料理家とコラボした恵比寿屋上菜園プログラムを開催する。

西麻布にイタリアンレストラン「erba da nakahigashi」を構えるシェフの中東俊文。普段より秋川渓谷で山野草を摘み、近隣の無農薬野菜を育て収穫してキッチンへ持ち帰る。日々自然の恵みでメニューを組み立てる同シェフがこの度、料理家の守岡実里子(もりおかまりこ)さんとのコラボイベントを開催する。

イベントでは屋上菜園で育てた野菜を参加者全員で収穫。シェフである中東俊文が腕をふるい、収穫したての旬の野菜を使ったクッキングライブを開催。皮も根っこも余す事なく使いきる料理を学び、その土地で収穫した作物を丸ごと食べる「身土不二」「一物全体」の美味しさを体験できる。

イベントは8月3日開催。収穫は8時半～9時半、クッキングイベント10時～13時半となる。収穫場所はサスティナパーク恵比寿プライム。参加費は1人9200円となる。