2019年03月04日 08:03
世界文化社は、「帰りが遅くてもかんたん仕込みですぐごはん」を3月2日に刊行した。
数年前からブームになっている「作りおき」。平日はなかなか料理ができないという主婦にとって、休日にまとめて作って、平日はそれをそのまま出すだけというスタイルはとても魅力的だった。でも最近では、「毎日同じおかずで家族に飽きられてしまう」、「週末にまとまった時間が取れない」、「どうやっても作りたての味にはかなわない」など、作りおきに疲れてしまった人の声をよく聞くようになった。
そんな悩みを解決するのが本書で提案する「レシピを分ける」料理法。「レシピを分ける」とは、「前仕込み」と「後仕上げ」に調理を分けることで負担を分散させること。そのため、疲れて帰宅しても無理なくおいしい晩ごはんを作ることができる。人気料理研究家の上田淳子さんが監修した、早くてちゃんとおいしい98レシピを掲載。主菜、副菜、汁ものがこの1冊でぜんぶ作れる。
定価は1400円（税抜）。
