金市商店は、自社ブランド「クリームパン専門店　キンイロ」にて、春の新作クリームパン「sakura・iro　さくら色」を発売する。「sakura・iro　さくら色」は2月20日より、クリームパン専門店キンイロ伊勢丹京都店にて販売開始。キンイロ三条店では2月22日販売開始となる。

「クリームパン専門店　キンイロ」は、蜂蜜を専門に扱う金市商店が2018年４月２8日にオープンしたクリームパン専門店。「kin・iro　金色」と「kuro・iro　黒色」の２種のクリームパンは平林乳業の京都産の牛乳や堀金箔粉の食用金箔など、京都の素材を用いた地元の味。その場で食べる食べ歩きのパンとしても、どなたにも喜ばれる手土産としても支持されている。

「sakura・iro　さくら色」は250円(税抜)、季節限定商品。華やかなピンク色のパン生地に、国産さくら蜂蜜をたっぷりと練りこんだカスタードクリームを閉じ込めた。隠し味の桜塩がアクセントになっている。