2018年07月11日 06:36
Remy Cointreau Japan(レミー コアントロー ジャパン)は、フランス産のプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」が日本の名産品でカクテルを創作する「コアントローご当地カクテル」第9弾として、愛知県の名産品である「八丁味噌」を使用したカクテルを発表する。
味噌とベルモット(ワインにハーブやスパイスなどで香りづけをした甘味果実酒)は、発酵由来の風味が共通してユニークなハーモニーを生み出す。ドライなライウイスキーとの間をコアントローがリエゾン。個性豊かな素材の味をまとめ上げている。
「コアントローご当地カクテル 愛知」は、全ての材料をステアしてカクテルグラスに注ぎ、ドライオレンジを添える。材料は、ウイスキー サゼラック・ライ 60cc、コアントロー 10cc、八丁味噌ベルモット(ベルモット30ccに八丁味噌10gを溶き、良く混ぜる) 10cc、ビターズ ひとふり、ドライオレンジ。
