東京・霞が関駅直結の飯野ビルディング内に店舗を構えているうどん店「うつけ」では、夏のスペシャルメニュー「牛肉とろろつけうどん（950円・税込）」を、6月4日（月）より期間限定で提供する。

「牛肉とろろつけうどん」は、栄養満点な食材としても知られる「とろろ」を風味豊かなつけ汁にプラス。甘辛く炊いた牛肉と共に、自家製平打ち麺をつけて食べるというもの。夏バテで食欲が落ち気味な季節、するっと食べられて消化も良い、夏にうってつけの滋養強壮メニューとなっている。提供期間は6月4日（月）～ 8月下旬（予定）。

同店は、北海道産小麦を100％使用した自家製の平打ち太麺を、つけ麺スタイルで食べる肉うどん専門店。艶のある平打ちの太麺はもっちりと噛み心地がよく、うどんをつけるつゆは、4種類の「ふし」（潤目鰯、鯖、宗太鰹、鰯）と昆布で丁寧にひいた出汁と、ヒガシマル醤油をベースにした「かえし」で風味豊かに仕上げている。