ザ・キャピトルホテル 東急では、4階の「ザ・キャピトル バー」にて5月1日～6月30日まで、お好みのジャパニーズクラフトジンを3種類(ROKU/季の美/COFFEY GIN)から選び、カスタマイズしたオリジナルのシーズナルカクテルを「Japanese エッセンス」として提供する。

ジャパニーズクラフトジンとは、ハーブ・スパイス・果皮など日本らしいボタニカル(植物由来の素材)をそれぞれに適した方法により蒸留し造られるジンのこと。フェアでは桜や玉露、山椒、米などを用い造られたジン3種類より選んでもらいオリジナルの一杯に仕上げる。

「クラウディ マティーニ(1900円)」は、注いだ瞬間はまるで雲のように白濁しているドリンクが徐々に晴れ渡り透明に変化する様子をグラスの中に見ることができる。「スプラッシュ マティーニ(1900円)」は、クラブソーダをあわせて清涼感のあるすっきりとした味わいにまとめた。

シーズナルカクテル「Japanese エッセンス」は5月1日～6月30日提供。