雪国まいたけは、8月下旬より販売する生えりんぎ製品を新品種に順次切り替える。

雪国まいたけでは、消費者調査を実施し、「鮮度」「味」「見た目」を大事に考える消費者ニーズを製品づくりに反映してきた。そして、ようやく辿り着いたのが今回発売する「新雪国えりんぎ」だ。えりんぎ特有の風味をおさえ、より食べやすく美味しい「えりんぎ」を目指した本製品は「おいしさ」と「やさしさ（安全・安心）」を合わせ持った商品として、自信を持って届ける。

商品特長としては、クキが太くなるような栽培をすることで様々なカット方法による食感の違いを楽しめる。えりんぎの新しいメニューへの可能性を広げる製品だ。また、「Mパック（約100g）」、「ハッピーパック（約150g）」、「Lパック（約200g）」、「LLパック（約350g）」の量目別に4アイテムを販売し、多様化するニーズに応えていく。