タリーズコーヒージャパンは、プレミアムビーンズ「エチオピアモカ Ｇ1シャキッソ　タデ GGハイランド ハニープロセス」を9月8日に発売する。

今回届けるエチオピアコーヒーは、エチオピア屈指の産地であるシダモ州の中でも、特に特徴が際立つコーヒーを作り出す、シャキッソ村の「タデGGハイランド農園」のコーヒーを100%使用し、ハニープロセスで仕上げた特別な味わいだ。

ハニープロセスとは、コーヒー豆の精製段階で、コーヒーチェリーの果肉を一部残した状態で乾燥させるつくり方の１つ。果肉がついている分、乾燥時にコーヒー豆同士がくっつきやすく撹拌をこまめにする必要があり、手間と時間を必要とするが、コーヒー豆に残った果肉分が浸透することで甘みのあるコーヒーに仕上げることが出来る。タリーズコーヒーではハニープロセスのコーヒーは今回初登場となる。

「エチオピアモカ Ｇ1 シャキッソ タデ GGハイランド ハニープロセス」は2250円/200g(専用BOX入り) 税込。