2017年06月29日 08:14
ドトールコーヒーは、Cafe＆Bookの新業態「本と珈琲 梟書茶房（フクロウ ショサボウ）」を、6月30日に東京メトロ池袋駅直結の駅ビルEsola（エソラ）池袋4階に出店する。
「梟書茶房」のコンセプトは「Coffee Meets Books」。独自の選書センスで人気の高い「かもめブックス（神楽坂）」代表の柳下恭平さんとコラボレートした、本と珈琲の新しいブランドだ。本屋に併設するカフェではなく、喫茶店の中で思いがけない本との出合いや読書の時間を愉しんでもらうため、取り扱う約3000冊の本は柳下さんが「あらたな本との出合い」をテーマに選書している。
「梟（フクロウ）ブレンド」は、日本スペシャルティコーヒー協会副会長でドトールコーヒー取締役・菅野眞博さんがコンセプトに合わせて開発。グアテマラをメインにビターチョコレートのような深いコクとボディ感を表現した深煎りコーヒーだ。
所在地は、東京都豊島区西池袋1-12-1。
