2025年08月27日 12:56
モスフードサービスは、全国のモスバーガー店舗で提供している、「グリーンバーガー テリヤキ」が、Plant Based Lifestyle Lab（P-LAB）のプラントベース食品認証制度において、認証を取得した。
健康や環境への意識が高まるにつれて、植物由来の原材料を使用した「プラントベース食品」が注目されている。しかし、これまで顧客がプラントベース食品を選ぶ際の指標はほとんどなかった。こうした状況を踏まえ、P-LABは日本初のプラントベース食品認証制度を3月から開始した。原料や製造プロセスに関する基準を設け、第三者の審査を通して、評価を行っている。
同社では、バンズの代わりにレタスで挟んだハンバーガー「モスの菜摘（なつみ）」シリーズや、大豆由来の植物性たんぱくをベースとした「ソイパティ」商品を提供するなど、健康志向や食に制限のある人々にも一緒に食事を楽しんでほしい、という考えのもと、おいしさや健康に配慮したメニューの開発に取り組んできた。今回認証を取得した「グリーンバーガー テリヤキ」は、主要原材料に動物性食材と臭いの強い野菜である五葷を使用していないハンバーガー。ソイパティをグリーンリーフやトマト、細切りレタスといった野菜と一緒に、専用のバンズで挟んだ。
価格は590円（税込）。9月上旬から店頭メニュー表やモス公式サイトなどで商品画像とともに「プラントベース食品認証マーク」の掲出を開始。
