髙島屋は、8月27日～9月2日、新宿高島屋地下1階イベントスペース「推し100」にて、ブルガリアの「食」の魅力を紹介する「ブルガリアフェア」を開催する。

伝統的家庭料理「ヴァニツァ」や芳醇なワイン、薔薇の香り漂うローズウォーターやジャムなど、ブルガリアの食文化を堪能できる1週間。イートインコーナーでは、ブルガリアの伝統料理を楽しめる。

ブルガリアの首都ソフィア生まれの家庭料理研究家、リュードミラ・コストヴァ・吉田さんは、ブルガリアの伝統的な家庭の味を日本に紹介し、その食文化の魅力を多くの人に伝えている。このイベントでは、リュードミラ・コストヴァ・吉田さんが作る、ブルガリアの代表的な煮込み料理「カヴァルマ」、爽やかな味わいの「ショプスカサラダ」、伝統的なパイ料理「ヴァニツァ」をワンプレートで楽しめる。ブルガリアの伝統的なパイ料理「ヴァニツァ」。サクサクとした生地の食感と、コクのあるチーズの風味が絶妙に重なり、朝食や軽食、おもてなし料理としても人気だ。

イートイン「（リューシーのメハナ）ブルガリアンランチプレート」1人前2500円。「（開門）スパイラルチーズパイ（ヴァニツァ）」800ｇ2376円。ほか、「（マイモット）ウエハース」30ｇ140円。「（メソリテール）ローズティー」30g1728円。フェア期間は8月27日～9月2日。場所は、新宿高島屋地下1階イベントスペース「推し100」。